日前到外國朋友家煮飯窮盡一生絕技
是加了醬油又調米酒
外國人眼裡滿是目瞪口呆
本是技驚四座的主廚秀
吃飯時卻回頭問自己
到底忙是忙對了沒有
好的料理其實吃的是食材
用的是最簡單的烹飪方式
或烤或煮都行
但是往往因為炫技
習慣東弄一下西弄一下
外行人越是霧裡看花
心裡越是得意
但是我們真的懂嗎
做設計也是
外國教授一再要學生拿掉東西
淨化然後追求深度
看起來什麼都沒做
並不是可怕恐懼的事
反而是最難做的
瞭解事物背後的真理
粹化然後生成
樣貌自然的
就能博得掌聲
這是減法的藝術
